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白金原酿酒—有益多酚(三)

时间:2018-06-30 15:07:53 作者:杨总

白金原酿酒是茅台集团白金酒公司的品牌延伸的酱香经典之作,酒质一流。白金原酿酒秉承茅台酒千年文化,采用茅台镇特有的红缨子高粱、小麦、赤水河水,运用茅台千年传统酿酒工艺精心酿制,多年窖藏而成。具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长等独特风味。白金原酿酒不仅酒品一流,口感好,还具有对人体有益的多种酚类,白金原酿酒的有益酚类是其它白酒的四倍。

这些有益酚类对人体有一定的抗氧化作用。

什么是抗氧化呢?

抗氧化是指抗氧化自由基的简称,英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触,包括 呼吸(氧化反应)、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。人若要活着,除了要有食物供给充足的营养外,更需要靠不断地呼吸来获得氧气,氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的,然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时,不可避免地会产生一些不稳定物质,而这些不稳定的物质都是氧气的"变身",它们的个性非常活泼,不喜欢安安稳稳地呆在原地,甚至喜欢去攻击别人,由于它们这种不喜欢受拘束的个性,称之为自由基。

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自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛,但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。因此,活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度不是很高时,身体自有一套完善的系统来消灭这些自由基,该系统称为抗氧化系统:可是,很不幸的,生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加,如吸烟、空气污染、水污染、放射线(x 线,紫外线),杀虫剂、生活压力大、运动过度等,以上这些会使自由基浓度增加的情形,称之为氧化压力。氧化压力越大,体内自由基的浓度就越高,此时,身体中的抗氧化系统将面临不够使用的危机。

白金原酿酒中的酚类化合物,能够清除一定的自由基,适度的饮用白金原酿酒,能抗氧化。